Pierwsze danie cytrynowa

50 g włoszczyzn bez kas,20 g cytryny,1 łyżeczka mąki pszennej,5 łyżek mleka 0,5 %,natka

Z zdezynfekowanej i rozkruszonej zielenin uwarzyć wywar, zmajstrować Bujanie w obłokach o kaloryferze mieszankę z mąki i mleka, rozprowadzić gwałtownym wywarem, uzupełnić aż do musującej zup. Z cytryny wydobyć sok i sumować aż do zup. Rozsypywać natką.